סלוניקי - 4 ימים - מסע קולינרי ומופע חד פעמי של יהודה פוליקר

נגיע לסלוניקי בטיסת בוקר ישירה ונצא לבראנץ’ משובח ולסיבוב הכרות עם ההווי הקולינרי המקומי. נמשיך לסיור בשוק ולטיול רגלי בשכונת לדדיקה שופעת הברים, בתי הקפה ומסעדות. נצלול לכוס קפה, שתיתן לנו אנרגיה להמשך היום ונשמע על סצנת הקפה הרותחת של העיר. לאחר מנוחה קצרה במלון, נצא לטיול רומנטי בנמל הישן ובטיילת היפיפייה ונצפה על כל המפרץ. משם נעבור לארוחת ערב משגעת באחת הטברנות המעוטרות של העיר.

בנובמבר משירים העצים את עליהם בסלוניקי ובכפרים הסובבים אותה. נצא לטיול של חצי יום מחוץ לעיר ונבקר באחד היקבים המובילים של יוון. סלוניקי מתפארת בסצנת יין תוססת ורוחשת, ויש הרבה מה לטעום. ניקח כיוון בחזרה לעיר לארוחת צהרים מעולה ולסיור חופשי בסיטי סנטר, ונתפוס מנוחה לפני שנצא שוב לערב עשיר בטעמים ובמוסיקה. ארוחת הערב תהיה על טהרת דגים ופירות ים במסעדה מעולה (שאנחנו לא מגלים את שמה) ולאחר מכן נגיע למופע “סלוניקי – ירושלים של הבלקן”- מופע שירת לאדינו בהשתתפות אמנים ומוסיקאים מסלוניקי וישראל, בהנחיית העיתונאי והשדרן ירון אנוש – מומחה למוזיקה ולתרבות יוון.

הבוקר ייפתח בהכרות עם סצנת המאפים של סלוניקי וטעימה מהספנקופיטה הכי טובה בעיר. נצא לסיור לרובע הקהילה יהודית בעיר ולסיבוב שורשים בבית הכנסת היהודי. אחרי שנהיה רעבים מכל התפילות, נמשיך לסיור בשוק, נלקט חומרי גלם עם השף שלנו ונלך לבשל אותם בסדנת בישול פרטית. אחרי שנאכל את מה שבישלנו, נקנח בחנות מתוקים ונלך לנוח לפני ההופעה הגדולה שמחכה לנו. בערב נתרגש במופע החגיגי של יהודה פוליקר לציון 40 שנה ל”עיניים שלי” על בימת היכל המוסיקה המרכזי של סלוניקי.  ברגע נדיר ומרגש נחזור אל הצלילים שהפכו לפסקול של דור שלם.

ביומנו האחרון בעיר, נתבונן בה בעיניים חדשות, ננסה להכיר את האתגרים שהיא מתמודדת איתם בהווה, ולהבין לאן פניה מועדות. בין טעימות של אוכל מקומי לטיול רגלי אחרון אל עוד פינות יפות, ניהנה גם מזמן חופשי שיאפשר לכל אחד ואחת לראות את סלוניקי מבעד לעיניהם הפרטיות. בסוף היום ניסע לשדה התעופה ונטוס בטיסה ישירה בחזרה לתל אביב.